CIGAR ODYSSEY

Kentucky

غلاف وحشوة · Italie

الأصل

البذرة من أمريكا الشمالية، وتحمل اسم الولاية التي عرَّفت بها. وصلت إلى إيطاليا في القرن التاسع عشر، إلى بلد كان يزرع التبغ أصلًا لاحتكاره الحكومي. وبقيت هناك، وهي اليوم ورقة السيجار الوحيدة في أوروبا القارية.

الزراعة

تُحصد في أواخر الصيف ثمّ تُجفَّف على النار: تقضي الورقة عشرة إلى خمسة عشر يومًا في حظيرة مغلقة فوق نار بطيئة من خشب غير راتنجي — البلّوط والسنديان والبلّوط التركي — ومن دون مدخنة كي يتخلّل الدخان الورقة. ليس تدخينًا بالمعنى المطبخي: النار تجفّف بقدر ما تعطّر، وذلك ما لا يكاد يمارسه أيّ منشأ آخر للسيجار. تُزرع في توسكانا وكامبانيا ولاتسيو وأومبريا وفينيتو، بهذا الترتيب في الكمّية؛ وفالتيبيرينا بين توسكانا وأومبريا، وبينيفينتو، هما الاسمان اللذان يتكرّران — الجنوب لسيجار Toscano المائل إلى النعومة.

الخصائص

ورقة سميكة، بارزة العروق، داكنة. تصلح غلافًا وحشوة في آن، وهذا نادر: فسيجار Toscano مصنوع من نوع واحد من الورق، بينما يمزج السيجار الكاريبي ثلاثة أو أربعة. يوفّر الكنتاكي الإيطالي الحشوة أساسًا، أما الغلاف فيأتي من إيطاليا أو الولايات المتحدة بحسب الحال.

النكهات

المرافقات

المصدر : it.wikipedia.org « Sigaro toscano » (le Kentucky, tabac sombre de la classe des fire-cured, séché au feu direct dix à quinze jours sur des bois non résineux — chêne, rouvre, cerro — sans cheminée ; cultivé en Toscane, Campanie, Latium, Ombrie et Vénétie, dans cet ordre ; les feuilles du Sud, de Bénévent, pour les Toscano plus doux ; monopole d'État, puis BAT, puis Manifatture Sigaro Toscano en 2006) ; manifatturesigarotoscano.it « History » (la légende d'août 1815, la manufacture de Florence fondée en 1818 par Ferdinand III — les sources officielles nomment elles-mêmes ce récit une légende) ; gustotabacco.it et bottegadelfumatore.com (Compagnia Toscana Sigari, le Kentucky cultivé en Valtiberina) — la date d'arrivée de la semence en Italie n'est donnée précisément par aucune source consultée ; l'usage dit le début du XIXe siècle

السيجار الذي يرتديها

🇮🇹 Italie →