Suerdieck

Le tabac de Bahia, cultivé dans le Recôncavo autour de Cruz das Almas, a nourri pendant plus d'un siècle une industrie cigarière qui exportait vers l'Europe bien avant que l'Amérique centrale ne domine le marché. Suerdieck en a été la maison la plus connue — et elle n'existe plus.

August Suerdieck, Allemand, arrive à Bahia en 1888 comme employé d'une firme de Hambourg, chargé de surveiller le bottelage du tabac. Quatre ans plus tard il rachète l'entrepôt de son employeur et fonde sa propre maison. La fabrication de cigares suit, à Maragogipe puis à Cruz das Almas, et Suerdieck devient le premier producteur du pays.

Son tabac — le mata fina, sombre, sucré, à l'acidité particulière — n'a d'équivalent nulle part. C'est un goût que les fumeurs habitués aux profils cubains trouvent souvent déroutant à la première bouffée : plus fruité, presque vineux, avec une combustion rapide qui demande un tirage plus lent.

En 2000, après cent huit ans, la maison a fermé sa dernière usine. L'atlas la garde pour ce qu'elle représente : la mémoire d'un pays producteur que la géographie du cigare premium a marginalisé — et, cette fois, effacé.

Profondeur de Gamme

• Suerdieck Mata Fina

  Cape Mata Fina · Force Moyenne

  Le tabac de Bahia dans sa forme la plus directe : fruité, presque vineux, avec une acidité qu'aucun autre terroir ne donne. À chercher chez les collectionneurs — la production s'est arrêtée en 2000.

  Corona

• Suerdieck Brasilia

  Cape Mata Fina Claro · Force Légère

  Format court et registre léger, dans la tradition des petits cigares brésiliens que l'Europe importait en quantité au siècle dernier. Lui non plus ne se fabrique plus.

  Petit Corona

🥃 Accords

• Cachaça vieillie

  Spiritueux

  Accord de pays, et de registre : le végétal de la canne répond au fruité du mata fina.

• Café brésilien

  Café

  Doux et chocolaté, il tempère l'acidité de la feuille.