Deli Sumatra

Genèse

Jacobus Nienhuys, un Néerlandais, obtient en 1863 une concession sur la côte est de Sumatra, à Deli, autour de l'actuelle Medan, et y plante un premier essai : cinquante balles d'un tabac dont la qualité surprend. Une publication indonésienne dit qu'il apporta la culture depuis Java oriental. Le 1er novembre 1869, avec la Nederlandsche Handel-Maatschappij et deux associés, il fonde la Deli Maatschappij, qui attire les capitaux néerlandais et fait venir de Singapour une main-d'œuvre chinoise. Avec Besuki à Java Est et Klaten à Java Centre, Deli devient l'un des trois centres du tabac à cigare indonésien — et sa feuille, la semence de Sumatra dont descendent jusqu'aux Connecticut.

Culture

Cultivée en plein soleil et destinée dès le départ à la cape, sur des terres que la Deli Maatschappij a mises en valeur avec une main-d'œuvre chinoise puis javanaise ; la publication qui a relu son histoire parle d'un patrimoine culturel autant que d'une culture.

Caractères

Fumée sèche et épicée, d'un caractère reconnaissable. C'est en Europe qu'elle est la plus répandue, où elle habille une grande part des cigares et cigarillos.

Notes

• Épices
• Fumée sèche
• Bois

Accords

• Café allongé
• Bière brune
• Thé noir fumé