Deli Sumatra

Génesis

Jacobus Nienhuys, un neerlandés, obtiene en 1863 una concesión en la costa este de Sumatra, en Deli, en torno a la actual Medan, y planta allí un primer ensayo: cincuenta fardos de un tabaco cuya calidad sorprende. Una publicación indonesia dice que llevó el cultivo desde Java oriental. El 1 de noviembre de 1869, con la Nederlandsche Handel-Maatschappij y dos socios, funda la Deli Maatschappij, que atrae capitales neerlandeses y trae de Singapur mano de obra china. Con Besuki en Java Oriental y Klaten en Java Central, Deli se convierte en uno de los tres centros del tabaco de puro indonesio — y su hoja, en la semilla de Sumatra de la que descienden hasta los Connecticut.

Cultivo

Cultivada a pleno sol y destinada desde el principio a la capa, en tierras que la Deli Maatschappij puso en valor con mano de obra china y luego javanesa; la publicación que releyó su historia habla de un patrimonio cultural tanto como de un cultivo.

Carácter

Humo seco y especiado, de carácter reconocible. Es en Europa donde más se extiende, donde viste buena parte de los puros y cigarritos.

Notas

• Especias
• Humo seco
• Madera

Maridajes

• Café largo
• Cerveza negra
• Té negro ahumado