Besuki
Capa y tripa · Indonésie
Génesis
La región de Jember, en Java Oriental, es la más reputada de Indonesia por el tabaco, y su historia tiene un nombre y una fecha: George Birnie, que obtiene en 1859 un derecho de enfiteusis en Jenggawah, cerca de Jember, para plantar el Besuki Na Oogst, y funda la Landbouw Maatschappij Oud Djember. La hoja lleva el nombre de la residencia de Besuki, heredada de la administración colonial; sus mejores cosechas parten hacia Bremen, donde sirven de capa.
Cultivo
Dos cosechas se suceden y han conservado sus nombres neerlandeses: la Vroege Oogst, temprana, y la Na Oogst, tardía. Cultivo a pleno sol, como en Deli.
Carácter
Hoja dulce y aromática, lo bastante flexible para servir de capa y lo bastante neutra para entrar en la tripa. Es esa doble vocación la que la distingue.
Notas
- Dulzura
- Aromática
- Heno seco
Maridajes
- Té verde
- Vino blanco seco
- Frutos secos
Fuente : ptmdr.co.id « Tobacco of Jember History » (George Birnie obtient en 1859 un droit d'emphytéose à Jenggawah, près de Jember, pour le Besuki Na Oogst ; la Landbouw Maatschappij Oud Djember ; les feuilles Na Oogst exportées vers Brême pour la cape) ; journal.unnes.ac.id, Wardhono, « The Quality Development of Besuki Na-Oogst Tobacco in Jember Regency » ; indonesia.travel (le musée du tabac de Jember) ; cigarinspector.com « Besuki » (Vroege Oogst et Na Oogst) ; tribunnews.com et umkm.kompas.com (le tabac de Jember chez Rizona et BIN Cigar) — sources en anglais et en indonésien