Negro San Andrés
Cape maduro et sous-cape · Mexique
Genèse
Des immigrants cubains et allemands plantent du tabac dans la vallée de San Andrés dès les années 1830. En 1880, le cultivateur cubain Alberto Turrent quitte son île pour s'y installer avec ses semences — la filiation est directe.
Culture
La vallée monte à quelque 1 200 mètres au bord du golfe du Mexique : climat plus frais qu'on ne l'attendrait sous cette latitude, brises humides venues de la côte, sols enrichis par le volcan.
Caractères
Feuille sombre qui se coupe à la tige, comme le broadleaf du Connecticut. Elle supporte des températures de fermentation élevées, ce qui en fait une cape maduro de premier plan.
Notes
- Chocolat noir
- Poivre
- Terre
Accords
- Mezcal
- Café serré
- Chocolat chaud
Source : cigaraficionado.com « Te-Amo's Alberto and Alejandro Turrent » (janvier-février 2009 : l'arrière-grand-père Turrent cultive dans la vallée de San Andrés dès 1880 ; la vallée, ses sols volcaniques et ses brises du golfe) et « Casa Turrent 1880 to Ship in Four Varieties » ; humolatino.com « Tabacalera R. Paxtián, un siglo de tabaco » (14 novembre 2023 : le Negro San Andrés, tabac sombre de la vallée, tenu par la famille Paxtián pour la meilleure cape mûre — affirmation de la maison) ; eluniversalqueretaro.mx (20 septembre 2018 : le tabac noir de San Andrés Tuxtla roulé à Ezequiel Montes) — les immigrants cubains et allemands des années 1830 sont l'usage de la vallée, qu'aucune source consultée ne date