Negro San Andrés
Capa maduro y capote · Mexique
Génesis
Inmigrantes cubanos y alemanes plantan tabaco en el valle de San Andrés ya en los años 1830. En 1880, el cultivador cubano Alberto Turrent deja su isla para instalarse allí con sus semillas: la filiación es directa.
Cultivo
El valle se eleva a unos 1 200 metros junto al golfo de México: clima más fresco de lo que cabría esperar en esa latitud, brisas húmedas de la costa, suelos enriquecidos por el volcán.
Carácter
Hoja oscura que se corta por el tallo, como el broadleaf de Connecticut. Soporta temperaturas de fermentación elevadas, lo que la convierte en una capa maduro de primer orden.
Notas
- Chocolate negro
- Pimienta
- Tierra
Maridajes
- Mezcal
- Café cargado
- Chocolate caliente
Fuente : cigaraficionado.com « Te-Amo's Alberto and Alejandro Turrent » (janvier-février 2009 : l'arrière-grand-père Turrent cultive dans la vallée de San Andrés dès 1880 ; la vallée, ses sols volcaniques et ses brises du golfe) et « Casa Turrent 1880 to Ship in Four Varieties » ; humolatino.com « Tabacalera R. Paxtián, un siglo de tabaco » (14 novembre 2023 : le Negro San Andrés, tabac sombre de la vallée, tenu par la famille Paxtián pour la meilleure cape mûre — affirmation de la maison) ; eluniversalqueretaro.mx (20 septembre 2018 : le tabac noir de San Andrés Tuxtla roulé à Ezequiel Montes) — les immigrants cubains et allemands des années 1830 sont l'usage de la vallée, qu'aucune source consultée ne date