San Vicente
Sous-cape et tripe · Rép. Dominicaine
Genèse
Une variation du Piloto Cubano, et donc une petite-fille de la Vuelta Abajo — mais née là-bas, non ici : la presse du métier la dit mise au point à la ferme San Vicente, dans la Vuelta Abajo cubaine, avant de suivre le Piloto en République dominicaine. Un site suisse en donne une autre origine, un croisement de l'Olor local avec le Corojo apporté par les Cubains, choisi pour sa résistance à la sécheresse ; la fiche écrit les deux. Elle pousse, comme ses aînées, dans le Cibao.
Culture
Cultivée dans le Cibao, comme le Piloto et l'Olor — Jacagua, Navarrete, Villa González, La Canela —, avec un semis d'octobre pour éviter la sécheresse de janvier et février. C'est le même sang que le Piloto sur la même terre, et pourtant une feuille plus douce.
Caractères
Plus douce que son aînée, d'une texture souple et d'un goût crémeux. Elle sert de sous-cape autant que de tripe, là où le Piloto reste dans la tripe.
Notes
- Crème
- Bois clair
- Foin
Accords
- Café au lait
- Rhum blanc
- Fruits secs
Source : cigaraficionado.com « Tobacco Land: The Dominican Republic » (automne 1996 : hybride du Piloto mis au point à la ferme San Vicente, dans la Vuelta Abajo cubaine ; moins puissant, plus acide ; cultivé comme les autres dans le Cibao et la vallée du Yaque) ; cigarpassion.ch (un croisement du Corojo apporté par les Cubains avec l'Olor, résistant à la sécheresse — version que la première ne donne pas, écrite) — la fixation « dans le sud du pays », écrite auparavant dans cette fiche, ne vient d'aucune source consultée