Criollo
Tripe et sous-cape · Cuba
Genèse
Le mot veut dire « semence du pays », et il désigne deux choses que la fiche sépare : le tabac que les Taïnos fumaient déjà quand Colomb aborde l'île en 1492 — c'est l'usage, et aucune source ne le date mieux —, et la variété Criollo proprement dite, une sélection mise au point vers 1941 à la station expérimentale de San Juan y Martínez, dans la Vuelta Abajo, selon la presse du métier. C'est de cette seconde que descendent, de près ou de loin, toutes les semences cubaines d'aujourd'hui, et Habanos la tient pour leur modèle génétique.
Culture
Cultivée en plein soleil pour la tripe, et la même souche passe sous la toile quand on lui demande une cape. C'est l'usage, plus que la plante, qui décide.
Caractères
Feuille de fond plutôt que de façade : elle porte le goût de l'assemblage sans chercher à l'habiller. Sa réputation tient à son ancienneté autant qu'à son caractère.
Notes
- Terre
- Cuir
- Note boisée
Accords
- Rhum cubain
- Café serré
- Chocolat noir
Source : cigaraficionado.com « Tobacco Typology » (mai-juin 2015 : la variété Criollo mise au point vers 1941 à la station expérimentale de San Juan y Martínez ; selon Habanos S.A., le modèle génétique de toutes les semences cubaines d'aujourd'hui ; d'abord pour sous-cape et tripe ; Criollo 98, feuille courte, largeur à 65 % de la longueur) ; ecured.cu « Variedades de tabacos » (les variétés cubaines actuelles et leurs parents) — la présence de la plante à l'arrivée de Colomb est l'usage, pas une source