Mata Fina
Cape et tripe · Brésil
Genèse
Elle vient du Recôncavo Baiano, la baie qui entoure Salvador. C'est la souche d'origine : tout le tabac sombre planté en Bahia en descend, et ce sont les microclimats et les façons de faire qui creusent ensuite les différences.
Culture
Culture de plein soleil dans le Recôncavo, la baie qui entoure Salvador — Cruz das Almas, Cachoeira, São Félix, Muritiba, Governador Mangabeira, Conceição da Feira sont les communes que la dénomination d'origine en préparation en 2026 énumère. Le Recôncavo est plus arrosé que le nord de la zone, et c'est cette eau qui la distingue de sa voisine ; les sols sableux clairs du district lui sont attribués par la presse du métier.
Caractères
Feuille fine au parfum agréable et au goût retenu, plutôt floral. Assez belle pour servir de cape, assez souple pour entrer dans la tripe — elle fait les deux.
Notes
- Douceur
- Fleurs
- Bois clair
Accords
- Cachaça vieillie
- Café doux
- Fruits blancs
Source : cigaraficionado.com « The Cigar from Brazil » (sept.-oct. 2005 : la plus connue des variétés brésiliennes, du Recôncavo ; medium à corsée, douce et aromatique selon José Seijas ; Menendez Amerino, 1977, près de cent rouleurs) et glossaire « Mata Fina » (Recôncavo, sols sableux clairs, district humide) ; bahianoticias.com.br (8 juillet 2026 : dénominations d'origine Tabaco Mata Fina et Charuto Artesanal du Recôncavo, portées par l'Apcab et Inovates à l'INPI) ; www.fortenoreconcavo.com.br (23 juillet 2026 : Cruz das Almas, Cachoeira, São Félix, Muritiba, Governador Mangabeira, Conceição da Feira) ; degustandocharutos.wordpress.com (19 avril 2012 : tout le tabac sombre de Bahia est du Mata Fina d'origine ; Mata Norte, Mata Sul, Mata São Gonçalo, des microclimats plus que des variétés) — sources en anglais et en portugais