Toscano
- Fundada en
- 1815 — Florence, Italie
- Fábricas
- Lucques et Cava de' Tirreni — Manifatture Sigaro Toscano
- Países
- Italie
La casa cuenta que una tormenta de verano caló un lote de Kentucky almacenado en la Manifattura Tabacchi de Florencia. En vez de tirarlo, se dejó fermentar la hoja estropeada y se lió para venderla barata. El sabor, acre y ahumado, encontró su público: lo que debía ser una pérdida se convirtió en una manera de hacer.
El puro que salió de ahí no se parece a ningún otro: afilado en ambos extremos, abultado en el centro, y cortado tradicionalmente en dos antes de fumarse. Dos mitades de un mismo puro, dos fumadas cortas en lugar de una larga: una costumbre nacida tanto del ahorro como del gusto.
La fabricación siguió siendo monopolio del Estado hasta finales del siglo XX. Manifatture Sigaro Toscano la retoma en 2006 y sigue liando a mano las calidades altas, en Lucca y en Cava de' Tirreni.
Profundidad de Gama
Toscano Classico
El formato de referencia, tal como se fuma desde el siglo XIX. Humo de leña, cuero, pimienta negra, con esa acritud franca que desconcierta a la primera calada y que luego se busca. Se corta en dos: cada mitad dura media hora.
Toscano
Toscanello
La mitad de un Toscano, vendida como tal. Veinte minutos, el formato que Italia fuma en la barra con un café. Se declina en versiones aromatizadas —café, anís— que trajeron a la casa fumadores a los que el Classico echaba atrás.
Toscanello
Toscano Originale
Liado a mano, envejecido más tiempo que el Classico. El humo se redondea sin perder nada de su fuerza: el cuero toma el relevo de la pimienta y aparece un dulzor de fruta seca al final de la fumada.
Toscano
🥃 Maridajes
Grappa
El maridaje del país, y el más justo: la grappa tiene la misma franqueza que el puro, sin azúcar que suavice las aristas. Mejor una grappa envejecida en barrica que una blanca, que cortaría demasiado.
Espresso
Lo que hace Italia en la barra: un Toscanello y un espresso. El amargor del café planta cara al humo en lugar de someterse a él.
Fuente : manifatturesigarotoscano.it « History » et toscanocigars.com « From legend to myth » (la LÉGENDE d'août 1815 : du kentucky trempé par un orage dans la cour de la Manifattura Tabacchi de Florence, fermenté puis vendu dans les quartiers populaires ; le surnom florentin stortignaccolo ; fabriques de Lucques et de Cava de' Tirreni) — les sources officielles nomment elles-mêmes ce récit une légende, et l'atlas l'attribue sans l'adopter