Matacan

Matacan est le cigare que la vallée de San Andrés fume elle-même. Entièrement composé de tabacs mexicains — tripe, sous-cape et cape —, c'est un puro au sens strict, vendu en bottes plutôt qu'en boîtes et à un prix qui le place hors de la concurrence des grandes marques.

Il sort de la MÊME usine que Te Amo : Nueva Matacapan Tabacos, qui appartient aux Turrent, la famille qui domine le tabac mexicain depuis quatre générations. La fiche du Mexique compte ainsi quatre entrées liées à cette seule famille — Te Amo, Santa Clara 1830, Casa Turrent et Matacan. Ce n'est pas un défaut de l'atlas : c'est la réalité d'un pays où une famille tient le terroir.

Ses références portent des numéros plutôt que des noms, ce qui dit assez son propos : ce n'est pas une marque de prestige mais une gamme de formats, où l'on choisit un chiffre selon le temps dont on dispose. La présentation est minimale, souvent sans bague.

Le goût, lui, est instructif : la cape San Andrés sans les tabacs nicaraguayens ou dominicains qui l'accompagnent habituellement — donc le terroir mexicain seul, franc et un peu rugueux. Pour comprendre ce que le Mexique apporte réellement aux assemblages du continent, c'est l'échantillon le plus direct qui soit.

Profondeur de Gamme

• Matacan No.2

  Cape San Andrés · Force Moyenne

  Un puro mexicain au sens strict : tripe, sous-cape et cape du pays. Le terroir de San Andrés seul, sans les tabacs qui l'accompagnent d'habitude — cacao, terre, une sucrosité naturelle.

  Robusto

• Matacan No.4

  Cape San Andrés Maduro · Force Moyenne

  Le format long de la gamme, sous cape plus sombre. Même franchise, davantage de cacao, une combustion rapide qui demande un tirage lent.

  Toro

🥃 Accords

• Mezcal jeune

  Spiritueux

  Deux produits de la même région, et la même rugosité assumée.

• Café de Veracruz

  Café

  Cultivé sur les pentes voisines : l'accord le plus court possible.